Bu yazımızda maydanozun faydaları ve zararları konusuna değineceğiz. Maydanoz içerisinde zengin A, C, K vitaminlerinin dışında kuvvetli bir antioksidan özelliğine de sahiptir. İçerisinde bulunan flavonoid ve karotenoidlerden dolayı kanser hücreleri ile savaşır. Yani kansere karşı koruyucu bir etkisi vardır. Aşırı kolesterolü olanlar için de maydanoz tüketmek iyi olacaktır. Çünkü maydanoz kolesterolü düşürür. Mide ünseri ve gastrit problemi olanlar da maydanoz tüketerek bu şikayetlerinden kurtulabilirler. Düzenli maydanoz tüketenler bağışıklık sistemine ve sindirim sistemine yatırım yaparlar. Çünkü maydanoz bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirir. Ayrıca maydanoz eklem ağrıları ve şişliklerini önler. Görüldüğü gibi maydanozun faydaları çok fazladır.
Maydanoz nasıl tüketilmelidir?
Her üründe olduğu gibi, maydanoz da yemeklerde tüketilirken taze olarak kullanılmalıdır. Kullanım yerlerine değinecek olursak: Maydanoz yapraklarını mevsim salatasında ve çeşitli sosların içinde kullanabilirsiniz. Ayrıca, bir kaç dal maydanoz ile pişireceğiniz et ve sebze yemekleriniz daha lezzetli olacaktır. Sıcak yaz günlerinde maydanoz ile taze meyve ve sebzelerle kendinize smoothie yapabilirsiniz. Yapacağınız bütün çorbalara bir kaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş maydanoz yapraklarını tuz ve sevdiğiniz baharatlar ile karıştırarak saklayabilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Maydanoz saplarınıda çay yaparak tüketebilirsiniz.
Bu saydıklarımızın dışında da maydanozu kullanabileceğiniz yerler vardır. Bunuda sizler deneyerek tecrübe edebilirsiniz. Yemeklerimizi lezzetlendiren maydanoz aynı zamanda da çok sağlıklı olduğu için düzenli olarak tüketilmelidir.
Kimler maydanoz yememelidir?
- Hamileler kesinlikle maydanozdan uzak durmalıdır. Hamileler için doktorlar maydanozu yasaklamıştır. Dikkat edin!
- Böbreklerinde taş ve kum olanlar maydanozdan uzak durmalıdır.
- Asprin alerjisi olanlar maydanoz yememelidir.
- Kalsiyum hapları alan insanlar maydanozu tüketmemelidir.
- Maydanozda bulunan K vitamini, kan pıhtılaşmasını artırdığı için kan sulandırıcı ilaç alanlar, maydanoz tüketiminden kaçınmalıdırlar.
Maydanoz suyunun faydaları
- Maydanoz suyunda bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- İçerisinde bulunan K vitamininden dolayı kemiklerimizin daha güçlü olmasını sağlar. Kemik sağlığımızı korur.
- Maydanoz suyunda bulunan vitamin ve mineraller saç, tırnak ve cilt sağlığımıza yardımcı olur. Güçlü saçlar ve tırnakların dışında, parlak bir cilt için maydanoz suyu içilmelidir.
- İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücuttaki zararlıların dışarı atılmasına yardım eder.
- Düzenli içilen maydanoz suyu bağışıklık sistemimizi kaya gibi yapar.
Ayrıca maydanoz suyu hazırlarken kullanılan araçların temizliği çok önemlidir. Bunun yanında, maydanoz suyu aşırı tüketilmemelidir. Günde en çok yarım su bardağı kadar tüketmek yeterlidir. Aşırı tüketim sonucu mide ve bağırsaklarınıza zarar verebilirsiniz.
